Probierpaket Kaffeebohnen aus exotischen Ländern
37,72 €
Versandkostenfrei
Produktinformationen "Probierpaket Kaffeebohnen aus exotischen Ländern"
"Papua Neu Guinea Plantation Sigri"
Diese Kaffeespezialität zeichnet sich durch ihre reiche Aromfülle
ebenso aus wie durch ihren schweren, gehaltvollen Charakter. Die
Plantation Sigri bietet einen kräftigen Körper wirkt aber dennoch rund.
Die Insel Papua Neu Guinea liegt direkt unterhalb des Äquators, ihr
Klima eignet sich folglich in besonderem Maße für den Anbau hochwertiger
Kaffees. Dennoch hält Papua Neu Guinea nur einen sehr kleinen Teil des
Weltmarktumsatzes. Begonnen wurde hier mit dem Kaffeeanbau Ende des 19.
Jahrhunderts. In den 20er Jahren des letzten Jahrhunderts wurden von
Jamaika aus Kaffee-Samen des berühmten Blue Mountain nach Papua Neu
Guinea geschmuggelt und seither dort angepflanzt. Gewisse Kaffeekenner
sind der Meinung, dass dieser Kaffee in Papua Neu Guinea, aufgrund des
fruchtbareren Bodens, noch besser gedeiht. Die Plantation Sigri stammt
aus einer Anbauhöhe von 1300 bis 1800 m ü.NN. Ihr Hauptanbaugebiet liegt
am Mount Hagen und in der Region Poponetta. Der Kaffee wird nass
aufbereitet. Aromen: roter Pfeffer, süße Melasse, Zedernholz
Angebaut wird diese Kaffeespezialität von der Cooperativa „Comercio Agricola de Timor“ (C-CAT), welche 2006 von vier Bauerngruppen gegründet wurde. Hiermit verfolgten die örtlichen Bauern Ihre Vision mit der Rohkaffeeproduktion Armut zu beseitigen indem sie den ländlichen Gemeinden einen nachhaltigen Lebensunterhalt sichern. In den Hügeln der Regenwälder gibt es darüber hinaus viele wild lebende Tiere wie Hirsche, Affen und Kakadus. Indigene Pflanzen wie Eisenholz, Eukalyptus und Sandelholz bieten den perfekten Lebensraum für solche Tiere. Diese Bäume spenden auch Schatten für die empfindlichen Kaffeepflanzen. Der Osttimor ist ein mittelräftiger, sehr vollmundiger Kaffee und zugleich sehr säurearm. Aromen: Kirsche, Kakao, Karamell
Eine sehr harmonische Kaffeerarität. Fruchtig, aromatisch im
Geschmack mit feiner Würze. Der Kaffee besitzt einen samtigen Charakter
und einen mittelkräftigen Körper. Der Barahona AA Carribean Mountain
wächst im Schutz der heimischen Kiefern in einer Höhe von 600 bis 1500m
ü.NN. Der Barahona gehört zur Variante der Typica. Seine Bohnen sind
folglich länglich oval. Der Legende nach wollte der Franzose Gabriel de
Clieu zwei Arabica-Kaffeepflanzen aus dem königlichen Bestand von Ludwig
IIV nach Martinique transportieren. Das Schiff lag jedoch in einer
Flaute und der Proviant neigte sich bereits dem Ende. Dennoch goss Clieu
mit dem letzten Rest Wasser seine Pflanzen. Kurz darauf war der Wind
zurück und das Schiff erreichte Martinique mit einer noch lebenden
Kaffeepflanze. Angeblich stellt diese die Urpflanze aller Typica dar. Aromen: reife Orangen, Muskat, weiße Schokolade
Durch unsere schonende Röstung entwickelt der Nicaragua Maragogype, auch Elefantenbohne genannt, sein harmonisches und mittelkräftiges Aroma. Besonders säurearm, mit einer vollmundigen fein-süßlichen Note, die geschmacklich an dunkle Beeren erinnert, erleben Sie mit dem Nicaragua Maragogype eine geschmackliche Reise in das mittelamerikanische Hochland. Angebaut auf der Kaffee-Farm Santa Candida in der Gemeinde Jinotega. Die Plantagen von Santa Candida liegen zwischen 1.300 – bis 1.500 Meter über dem Meeresspiegel und verfügen über eine der höchsten Verarbeitungsstandards für die Qualitätssicherung. Inzwischen unter Kaffee-Genießern zu einem echten Geheimtipp unter den mittelamerikanischen Hochland-Kaffees herangewachsen, ist die Bohne der Maragogypen durchschnittlich 30-40% grösser als herkömmliche Arabicabohnen, Sie ist sozusagen -Jumbo sized-, was ihr auch den Beinamen „Elefantenbohne“ eintrug. Übrigens: Der Name"Maragogype" wurde von dem Namen des Ortes " Maragojipe-, 110 km von der Provinzhauptstadt Salvador in der nordbrasilianischen Provinz Bahia übernommen, in der die Riesen- oder auch Elefantenbohnen genannt, 1876 erstmals entdeckt wurden. Aromen: Süßkirsche, Brombeere
100% Röstkaffee
| Art: | Ganze Bohne, Gem. French Press/Stempelkanne, Gemahlen für Bialetti, Gemahlen für Filterautomaten, Gemahlen für Handfilter, Gemahlen für Siebträger |
|---|---|
| Brühmethode: | Bialetti, Filterautomaten, French Press, Handfilter, Siebträger, Vollautomaten |
| Grossabnehmer: | 1 kg geschenkt |
| Kaffeestärke: | kräftig, stark |
| Packung: | 250g, 500g, 1000g, 12000g |