Guatemala Finca Pampojilá

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750g

Art:

ganze Bohnen

  • 1119
  • Anton Hensler GmbH & Co. KG

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Kennzeichnend für den Guatemala Finca Pampojilá ist seine fruchtige Aromenvielfalt, gepaart... mehr
Produktinformationen "Guatemala Finca Pampojilá"

Kennzeichnend für den Guatemala Finca Pampojilá ist seine fruchtige Aromenvielfalt, gepaart mit seinem cremigen Charakter. Sein intensiv fruchtiges Aroma nach Nektarinen, Aprikosen und Pfirsichen macht ihn sowohl in der klassischen Zubereitung als auch als Cold Brew zu einem wahren Genuss der Leichtigkeit. Der Guatemala Finca Pampojilá gehört zur Varietät der Bourbon Bohnen und ist somit etwas milder als andere Guatemala Kaffees. Im Abgang überrascht er mit einer außergewöhnlich, sahnigen Cremigkeit. Angebaut wird der Guatemala Finca Pampojilá auf der gleichnamigen Plantage in einer der schönsten Hochlandgegenden Guatemalas, nahe dem Atitlán Sees, ein zum Weltkulturerbe nominierten See zwischen drei Vulkanen. Diese Plantage wurde Mitte des 19. Jahrhunderts von Manuel Díaz gegründet und wird immer noch von der Familie verwaltet und besitzt. Pamojilá ist von natürlichen Reservaten und alten Wältern umgeben, in denen die einheimischen Tierarten erhalten werden. Die Kaffeebäume wachsen auf einer Höhe von 1.500 bis 2.170 m ü.NN. im Halbschatten unter Chalúm Bäumen, weche den in der Erde enthaltenen Stickstoff in nährende Aminosäuren verwandeln. Pro Jahr werden lediglich ca. 3.000 Säcke erwirtschaftet, was den Guatemala Pampojilá zu einer echten Rarität macht.

Aromen: Nektarine, Trauben, sahnig im Abgang

100% Röstkaffee

Kaffeestärke: 3
Brühmethode: Filterautomaten, French Press, Handfilter, Vollautomaten
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