Indonesien Java WIB 1, 100% Arabica Kaffeebohnen

Eine große Fülle und ein volles Aroma kennzeichnen diesen Kaffee. Sein Körper ist mittelkräftig. Er besitzt sehr wenig Säure und hat einen aromatisch, vollmundigen aber weichen Charakter. Die meisten Anbaugebiete Javas liegen im Osten der Insel in der Nähe des Vulkans Ijen. Namentlich sind dies Jampit, Blawan, Kayumas und Pankur. Bereits Ende des 17. Jahrhunderts wurde die Kaffeepflanze von den Holländern auf Java eingeführt. Im Jahre 1877 wurde jedoch nahezu der komplette Bestand durch einen Schimmelpilz zerstört. Im Ersatz für die anfälligen Arabica-Pflanzen wurden in den folgenden Jahren überwiegend Robustas aus Afrika importiert. So macht auch heute noch der Anteil der Arabicas auf Java lediglich einen kleinen Anteil zwischen 6 und 10% aus. Java WIB 1 ist ein gewaschener Arabica. Er stammt vorwiegend aus den Regionen Jampit oder Blawan und wird in einer Höhe von 750 bis 1700 m ü.NN. angebaut. Seine Bohnen sind oval bis rundlich und von mittlerer Größe.

Aromen: karamellisierte Pflaumen, Edelkakao