Dom. Rep. Barahona AA Carrib. Mount.

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Art:

ganze Bohnen

  • 1019
  • Hensler Kaffee

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Eine sehr harmonische Kaffeerarität. Fruchtig, aromatisch im Geschmack mit feiner Würze. Der... mehr
Produktinformationen "Dom. Rep. Barahona AA Carrib. Mount."

Eine sehr harmonische Kaffeerarität. Fruchtig, aromatisch im Geschmack mit feiner Würze. Der Kaffee besitzt einen samtigen Charakter und einen mittelkräftigen Körper. Der Barahona AA Carribean Mountain wächst im Schutz der heimischen Kiefern in einer Höhe von 600 bis 1500m ü.NN. Der Barahona gehört zur Variante der Typica. Seine Bohnen sind folglich länglich oval. Der Legende nach wollte der Franzose Gabriel de Clieu zwei Arabica-Kaffeepflanzen aus dem königlichen Bestand von Ludwig IIV nach Martinique transportieren. Das Schiff lag jedoch in einer Flaute und der Proviant neigte sich bereits dem Ende. Dennoch goss Clieu mit dem letzten Rest Wasser seine Pflanzen. Kurz darauf war der Wind zurück und das Schiff erreichte Martinique mit einer noch lebenden Kaffeepflanze. Angeblich stellt diese die Urpflanze aller Typica dar.

Aromen:  reife Orangen, Muskat, weiße Schokolade

100% Röstkaffee

Brühmethode: Filterautomaten, French Press, Handfilter, Vollautomaten
Kaffeestärke: 3
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