Mexico entkoffeiniert

Samtig-weicher Charakter und volles Aroma: Dieser 100% Arabica Kaffee wird besonders schonend entkoffeiniert und schmeckt dadurch sehr harmonisch. Er eignet sich sowohl für die Filterbrühung als auch für die Zubereitung im Vollautomaten.

17,80 €

Inhalt: 500 g (35,60 € / 1000 g)

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Produktinformationen "Mexico entkoffeiniert"

Wer auf Koffein verzichtet muss nicht auf einen aromatischen Kaffee verzichten. Der Mexico entkoffeiniert hat einen samtig, weichen Chrakter mit vollem Aroma. Er schmeckt sehr harmonisch und besitzt einen kleinen Anteil feiner Säuren. Dieser entkoffeinierte Kaffee besteht zu 100% aus Arabica-Bohnen mexikanischer Herkunft. Diese werden durch die sogenannte Swisswater Methode entkoffeiniert.

Hierbei werden die rohen Kaffeebohnen mit Wasserdampf bedampft, damit die Zellstruktur der Bohnen für das kristalline Koffein durchlässig wird. Anschließend werden die Rohkaffeebohnen in ein Osmosewasser gelegt, welches das Koffein selektiv aus der Rohkaffeebohne aufnimmt. Die Extraktion des Koffeins ist kein chemischer Prozess, sondern ein physikalischer Vorgang, d.h. an der Bohne wird ansonsten nichts verändert und es kommen keinerlei chemische Lösungsmittel zum Einsatz. Nach dem Entkoffeinierungsprozess wird der Kaffee getrocknet und verpackt und kann so später von uns ganz normal geröstet werden.

Aromen: Pekannuss, Kakao-Nibs

100% Röstkaffee

Aromen:	Nussig / Schokoladig, Würzig
Art:	Ganze Bohne, Gem. French Press/Stempelkanne, Gemahlen für Bialetti, Gemahlen für Filterautomaten, Gemahlen für Handfilter, Gemahlen für Siebträger
Brühmethode:	Bialetti, Filterautomaten, French Press, Handfilter, Siebträger, Vollautomaten
Kaffeestärke:	kräftig
Packung:	250g, 500g